Sütlü Kemalpaşa Tatlısı

Sütlü Kemalpaşa Tatlısı Malzemeler:

• 500 gr kemalpaşa tatlısı
• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sütlü Kemalpaşa Tatlısı Tarifi:

1. Kemalpaşa tatlılarını önce kaynar suya atın ve 10 dakika kadar kaynatın. Daha sonra soğuk suyla yıkayın ve süzün.
2. Geniş bir tencereye 3 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynatın.
3. Kaynamaya başlayan şerbetin içine kemalpaşa tatlılarını ekleyin ve yaklaşık 20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
4. Tatlıların üzerine ara ara kepçe yardımıyla şerbeti dökün.
5. Kemalpaşa tatlıları piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
6. Bir sos tenceresinde 1 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağını karıştırın. Kısık ateşte kaynatın ve tereyağı eriyene kadar karıştırın.
7. Soğuyan kemalpaşa tatlılarını servis tabağına alın. Üzerlerine hazırladığınız süt sosunu dökün.
8. Sütlü kemalpaşa tatlısını buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
9. Servis yaparken tatlıların üzerine ceviz, fındık veya Antep fıstığı serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Sütlü Kemalpaşa tatlısı, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve kaymaklı şerbetli tatlılar arasında yer alır. İşte Sütlü Kemalpaşa tatlısı yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları:

• Hamuru hazırlarken un miktarını kontrol edin: Hamurun kıvamı çok sert olmamalı, ancak çok yumuşak da olmamalıdır. Bu nedenle, un miktarını dikkatlice ölçerek doğru kıvama ulaşmak önemlidir.
• Hamuru yoğururken elinizi ıslatın: Hamuru yoğururken elinizi ıslatmanız, hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
• Hamuru dinlendirin: Hamuru yoğurduktan sonra, yaklaşık yarım saat dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
• Tatlıları kaynar suya atın: Hamurları kaynar suya atarken dikkatli olun. Tatlıları suya atmadan önce suyun kaynadığından emin olun ve tatlıları bir kevgir yardımıyla suya atın. Tatlılar suya atıldıktan sonra, kısık ateşte pişirin.
• Şerbetin kıvamını kontrol edin: Şerbet, tatlıya tat veren önemli bir unsurdur. Şerbetin kıvamı, tatlıya uygun bir lezzet ve dokunuş kazandırır. Şerbetin kıvamı, şerbetin pişirilmesi sırasında kontrol edilmelidir.
• Tatlıları soğuk şerbetle buluşturun: Tatlıları pişirdikten sonra soğuk şerbetle buluşturun. Tatlıların şerbeti çekmesi için birkaç saat dinlendirmek daha iyi sonuçlar verir.