Ramazan Kahkesi

Servis Sayısı: 10-12 porsiyon

Hazırlama Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 15 dakika

Servis Başına Kalori: 250 kalori

Malzemeler:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un
• Susam (üzeri için)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Tarif:

1. Sıvı yağ, yoğurt, tuz ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabında iyice çırpın.
2. Kabartma tozu ekleyin ve karıştırın.
3. Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar kontrollü bir şekilde un ekleyin.
4. Hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlayın ve simit şekli verin.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
7. Fırından çıkardıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Hamurunuzun kıvamını kontrol ederken unu azar azar ekleyin, hamurunuz çok sert veya çok yumuşak olursa kahkeleriniz iyi şekilde kabarmayabilir.
• Hamurunuzu simit şekli verirken parmaklarınızın arasında hafifçe uzatın. Bu, kahkelerinizin daha uzun ve ince olmasına yardımcı olacaktır.
• Kahkelerinizi fırına vermeden önce yumurta sarısı sürmeyi unutmayın. Bu, üzerlerinin daha güzel renk almasını sağlar.