Kırmızı Mercimek Çorbası

Çorba olarak her zaman sade lezzetlerden yana olanların aklına ilk gelen çorbalardan biri de kırmızı mercimek çorbasıdır. Annelerimizin küçüklükten itibaren yaptığı ve bizlerinde severek yediği mercimek çorbası lezzetini bu tarifte fazlasıyla bulabilirsiniz. Çok fazla baharat kullanmadan isteğe göre sadece nane ile tatlandırmanız yeterli olacak olan bu tarifi yaklaşık 15 dakika içinde hazır hale getirmeniz mümkündür. Kırmızı mercimek çorbasında lezzeti artıran en önemli detaylardan biri de çorbanın kıvamıdır. Bunun için kaynama süresine dikkat etmek ve suyun ideal düzeyde çekmiş olmasına özen göstermek gerekir. İdeal kıvama sahip bir kırmızı mercimek çorbası hazırlamak için tüm malzemeleri düdüklü ya da çelik tencerede birleştirdikten sonra sık sık kontrol ederek pişirmek gerekir.

Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır

Kaç Kişilik: 8-10 | Hazırlama Süresi: 15 Dakika | Pişirme Süresi: 35 Dakika

[ads]

Kırmızı Mercimek Çorbası Malzemeleri

• Mercimek 1,5 su bardağı
• 6 su bardağı kaynar su
• Yağ
• Tuz
• Baharatlar

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Merhaba hanımlar, kırmızı mercimek ile köfteler yapıldığı, yemeğinin olduğu gibi çorbası da yapıyor biliyorsunuz tabii ki ama bu değerli bakliyatın bir çok çeşit çorbası yapılıyor, peki en lezzetlisi hangisi bunu öğrenmek isterseniz benim damak tadım her zaman için sade olandan yana kaydığı için bugün sizlere en lezzetli türü olarak sade kırmızı mercimek çorbası tarifini vereceğim.
Yapmanız gereken öncelikle süzme suyu tamamen duru bir şekilde akana kadar mercimeklerimizi bol su içerisinde karıştırarak yıkamak ve daha sonrasında malzeme listesinde de verdiğimiz gibi 1,5 su bardağı kırmızı mercimek için 6 su bardağı kaynar su kullanarak düdüklüye alıp tuz ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyerek pişirmek. Düdüklüde pişen çorbalar eğer bakliyat içeriyorsa kaynama başlayana kadar karıştırılmalıdır ki dibine tutmasın. Daha sonra 15 dakika kadar düdüklüde pişen aşımızın karıştırıcı ile özümsenmesinden sonra tereyağı tavada toz biber ile yakılır ve eklenir, damak tadımıza göre tuz ekledikten sonra yine isteğe başlı şekilde ek lezzetlendirme için diğer baharatlar ve limon suyu da kullanılabilir. Mükemmel bir tarif afiyet olsun.