Fındıkzade

Fındıkzade, Türk mutfağına özgü bir tatlıdır. İçerisinde fındık ezmesi, süt, nişasta, şeker ve vanilya bulunur. Yumuşak kıvamı ve yoğun fındık aromasıyla oldukça lezzetlidir.

Servis Sayısı: 6 kişilik

Hazırlama Süresi: 30 dakika

Servis Başına Kalori: Yaklaşık 230 kalori

Malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı fındık ezmesi
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Tarifi:

1. Fındık ezmesini bir kaseye koyun ve üzerine toz şekeri ekleyin. Karıştırın.
2. Başka bir kasede sütü ısıtın. Kaynamaya başladığında nişastayı ekleyin ve karıştırarak pişirin.
3. Süt karışımı koyulaşmaya başladığında fındık ezmesi ve toz şeker karışımını da ekleyin.
4. Karışımı orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamı yoğunlaşıp pürüzsüz bir hale gelene kadar pişirin.
5. Vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
6. Hazırladığınız Fındıkzade tatlısını kaselere paylaştırın ve soğumaya bırakın.
7. Soğuyunca üzerini çırpılmış krem şanti veya ceviz içiyle süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

• Fındık ezmesinin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Tatlıda kullanılacak olan fındık ezmesi kalitesi, tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir.
• Nişasta yerine mısır nişastası veya patates nişastası da kullanabilirsiniz.
• Fındıkzade tatlısını daha yoğun bir kıvam elde etmek isterseniz, nişasta miktarını artırabilirsiniz.