Fava Bakla

Fava bakla, Türk mutfağına ait sebzeli mezelerden biridir. Genellikle kahvaltılarda ve öğle yemeklerinde tüketilir. Fava bakla, lezzeti ve besleyici özellikleri nedeniyle oldukça popülerdir.

Servis Sayısı: 4-6 kişi

Hazırlama Süresi: 30 dakika

Servis Başına Kalori: Yaklaşık 120 kcal

Malzemeler:

• 500 gr taze bakla
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 demet maydanoz

Tarifi:

1. İlk olarak kuru fasulyeleri akşamdan suda bekletin.
2. Ertesi gün haşlayın ve suyunu süzün.
3. Taze baklaların uç kısımlarını kesin ve iki üç parçaya bölün.
4. Baklaları haşlayın ve suyunu süzün.
5. Bir tencerede rendelenmiş soğan ve sarımsakları zeytinyağı ile kavurun.
6. Kavurduğunuz soğanlara haşlanmış baklaları ekleyin.
7. Üzerine haşlanmış kuru fasulyeleri ekleyin.
8. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
9. Limon suyunu da ilave ederek bir süre daha pişirin.
10. Pişen fava baklayı servis tabağına alın, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin ve servis yapın.

Püf Noktaları:

• Kuru fasulyeleri akşamdan ıslatmayı unutmayın. Bu sayede daha çabuk pişerler.
• Haşlama işlemi sırasında baklaların renginin kaybolmaması için 1 çay kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz.
• Fava bakla sıcak servis edilebileceği gibi soğuk olarak da tüketilebilir.