Etli Güveç

Etli güveç, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Kırmızı et, sebzeler ve baharatlar kullanılarak hazırlanan bu lezzetli yemek, genellikle özel günlerde ve davet sofralarında sunulur.

Servis Sayısı: 4 kişilik

Hazırlama Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 1 saat

Servis Başına Kalori: 450 kcal

Malzemeler:

• 500 gr kuşbaşı kırmızı et
• 3 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber

Tarif:

1. Patatesleri ve havuçları küp şeklinde doğrayın.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Bir tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın.
4. Kuşbaşı etleri ekleyerek kavurun.
5. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve soteleyin.
6. Domates ve biber salçasını ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
7. Doğranmış patatesleri ve havuçları da tencereye ilave edin.
8. Sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.
9. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi de ekleyin.
10. Kapaklı olarak kısık ateşte yaklaşık 1 saat kadar pişirin.
11. Pişen güveçi servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.

Püf noktaları:

• Kuşbaşı etlerin daha lezzetli olması için önceden marine edebilirsiniz.
• Sebzeleri doğrayıp tencereye ekledikten sonra birkaç dakika karıştırarak kavurun, bu sayede sebzeler daha lezzetli olacaktır.
• Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
• Güveci ocakta yavaş yavaş pişirirseniz, et ve sebzeler daha lezzetli olacaktır.