Etli Havuçlu Pilav

Etli havuçlu pilav, Türk mutfağının sevilen ve sık yapılan pilavlarından biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu pilavı özel günlerde veya günlük yemeklerde yapabilirsiniz.

Servis Sayısı: 4-6 kişilik

Hazırlama Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 500 gram dana kuşbaşı eti
• 2 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Tarif:

1. Pirinci süzgeçte yıkayın ve bir kaba alın.
2. Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın. Eti ekleyin ve kısık ateşte rengi dönene kadar pişirin.
3. Soğanı da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
4. Rendelenmiş havuçları da ilave edin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
5. Pirinci de tencereye ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika daha kavurun.
6. Sıcak suyu da tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin.
7. Kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
8. Suyunu çektikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve demlenmeye bırakın.
9. Servis yapmadan önce, pilavı geniş bir servis tabağına alın ve üstüne etli havuçlu karışımını yayın.

Püf Noktaları:

• Pirinci süzgeçte yıkayarak nişastasını atabilirsiniz.
• Pirinçleri tencereye eklemeden önce, sıcak suya koyup 10 dakika bekletmeniz daha iyi sonuç verir.
• Pilavı demlemeye bırakırken tencerenin kapağını açmayın ve en az 10-15 dakika bekletin.

Afiyet olsun!