Beşamel Soslu Tavuk

Beşamel soslu tavuk, lezzetli bir ana yemek tarifi. İşte beşamel soslu tavuk tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

1. Tavuk göğsünü dilimleyin ve tuzlayarak bir kenarda bekletin.
2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurmaya başlayın.
3. Soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun ve tavuk dilimlerini ekleyin.
4. Tavuklar pişene kadar kavurun ve ocağı kapatın.
5. Beşamel sos için, tereyağını eritin ve unu ilave ederek kısık ateşte karıştırın.
6. Unun kokusu çıkana kadar karıştırmaya devam edin ve ardından sütü azar azar ekleyerek topaklanmamasına özen gösterin.
7. Sos kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
8. Sosun içine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edin ve peynir eriyene kadar karıştırın.
9. Tavuk dilimlerini sosun içine ekleyin ve bir süre daha pişirin.
10. Karabiber ile tatlandırın ve ocaktan alın.
11. Sıcak servis yapın.

Beşamel soslu tavuk, pilav veya makarna gibi yanında garnitür olarak sunulabilir.

Afiyet olsun!

Beşamel soslu tavuk yaparken lezzetli ve doğru bir sonuç elde etmek için şu püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor:

Tavuk göğsünü dilimleyin: Tavuk göğsünü dilimlerken, tavuğun her parçasının eşit kalınlıkta olmasına özen gösterin. Bu şekilde yemeğinizin pişme süresi daha dengeli olacaktır.

Soğanları ince doğrayın: Soğanları ince doğramak, yemeğin pişmesini hızlandırarak, soğanların tadının yemekte hissettirilmesine yardımcı olur.

Beşamel sosu kısık ateşte pişirin: Beşamel sosu yaparken, unu tereyağı ile kısık ateşte karıştırarak pişirmeye özen gösterin. Sosun içine sütü azar azar ekleyerek topaklanmamasına özen gösterin.

Baharatları ölçülü kullanın: Tuz ve karabiber gibi baharatları ölçülü olarak kullanmak, yemeğin lezzetini korur ve damak tadınıza uygun şekilde ayarlamanızı sağlar.

Peyniri eritin: Sosun içine rendelenmiş kaşar peynirini ilave ederken, peynirin tamamen erimesine özen gösterin. Böylece yemeğin lezzeti daha homojen bir şekilde dağılır.

Tavukların pişme süresine dikkat edin: Tavukların yeterince pişmesini sağlamak, yemeğin lezzetinin korunması açısından önemlidir. Tavukların piştiğinden emin olmak için, tavukları keserek kontrol edebilirsiniz.